Lesinate pure ma non a tavola

Un mio conoscente, ottimo cuoco professionista a Bologna, ama ripetere ai suoi clienti :<<Lesinate ovunque ma non a tavola. Sono contro il consumismo, ma in favore della lotta  contro  depressione ed avvilimento, che  si  superano  oltre  che  con le  medicine, con  dei buoni  piatti all’italiana>>.